كيك الليمون و التوت المجفف

 المقادير

  • ـ 3 كوب من الطحين ذاتي الانتفاخ
  • ـ نصف كوب + 1 ونصف ملعقة كبيرة من السكر
  • ـ ¾ كوب من الزبدة المجمدة غير المالحة مقسمة لمكعبات 1.25 سم
  • ـ 1 ونصف كوب من التوت البري المجفف
  • ـ 1 كوب + 1 ملعقة كبيرة من اللبن
  • ـ 1 ونصف ملعقة كبيرة من قشر الليمون، مبشور ناعم


    كيك الليمون و التوت المجفف

طريقة التحضير
  1. حضري الرف الأعلى في الفرن وعلى درجة حرارة 215 C، وافرشي صينية كبيرة بورق الزبدة، اخلطي الطحين ذاتي الارتفاع مع نصف كوب من السكر في وعاء كبير، وبأصابعك ادعكي معهم قطع الزبدة حتى تصبح بحجم حبات البازيلا الصغيرة، أضيفي التوت وحركيهم ليتغطوا.
  2. امزجي كوب لبن وقشر الليمون في كوب زجاجي، ثم اسكبي الخليط فوق المكونات الجافة وحركيهم حتى يبدأ العجين بالتشكل ( بعض العجين يمكن ألا يختلط)، انقلي العجين إلى سطح مصقول ونظيف واجمعيه مع بعضه، اقلبيه وادعكيه لنحو 5 مرات، ثم قسميه لنصفين. شكلي من كل منهما كرة، ثم مدديهما لقرصين بسماكة 5سم، ثم قسمي كل قرص لـ 6 أجنحة أو مثلثات.
  3. انقلي الكعكات الى الصينية المجهزة، بمسافة 5 سم بينهم، ادهني الوحع بالملعقة المتبقية من اللبن ورشي السكر المتبقي فوقه، واخبزيهم لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمروا أو تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف.
نشر المقال على جوجل +

About Ala Ali

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق