طريقة جديدة لعمل البطاطس .. بطاطس كروكيت

 

مقادير عمل بطاطس كروكيت:

كيلو بطاطا.

١/٢ كأس من جبنة بارميزان

١/٤ فنجان قهوة جبنة موزاريلا

ملح / فلفل حسب الرغبة.

كاسة ونص بقسماط.
١/٤ كأس دقيق .
٤ ملاعق نشا.
٤ بيضات .
٢ ملعقة حليب سائل .
زيت زيتون للقلي.

طريقة جديدة لعمل البطاطس .. بطاطس كروكيت

طريقة عمل بطاطس كروكيت:

تسلق البطاطا بالماء الساخن لمدة ٢٠ دقيقة ثم تقشر وتهرس جيدا بهراسة البطاطا.
في وعاء تخلط البطاطا المهروسة مع جبنة البارميزان والموزاريلا
تتبل بالملح والفلفل.
ثم تشكل على اشكال أسطوانية.
في وعاء يخفق البيض مع الحليب ويتبل بالملح والفلفل.
وفي وعاء آخر يوضع البقسماط مع الدقيق والنشا .
تغمس كل قطعة من البطاطا ب البيض ثم بخليط البقسماط والنشا وترص في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة ١/٢ ساعة.
ثم في مقلاة يوضع زيت الزيتون (يمكن الاستعاضة عنه بزيت نباتي) وتقلى حبات البطاطا وتقدم بعد خمس دقائق حتى تتماسك المكونات جيدا .
تقدم مع صوص البندورة بالزعتر .

تابعينا على الفيسبوك من هنا: https://www.facebook.com/saidty1/
نشر المقال على جوجل +

About Ala Ali

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق