طريقة عمل شوربة الجمبرى المقشر بالكريمة

 طريقة عمل شوربة الجمبرى المقشر بالكريمة

طريقة عمل شوربة الجمبرى المقشر بالكريمة


المكوّنات
جمبري حجم صغير مقشّر ومنظّف، مسلوق نصف سلقة - 900 غرام
كراث مقطّع إلى شرائح - 4
زيت زيتون - ربع كوب + ملعقتان كبيرتان
ثوم - فصّان
فلفل أحمر حار - ربع ملعقة صغيرة
مرق سمك - 8 أكواب
زبدة - نصف كوب
دقيق - نصف كوب
كريمة طبخ - 4 أكواب
معجون طماطم - كوب
ملح - ملعقة كبيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة كبيرة

للتقديم:
ليمون حامض، مقطّع إلى شرائح - 4
جمبري حجم صغير مقشّر ومنظّف، مسلوق نصف سلقة - 100 غرام

طريقة التحضير :
1- سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه لـ5 دقائق. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة.

2- أضيفي الفلفل الأحمر الحار والجمبري. قلّبي المزيج حتى ينضج الجمبري أي لـ3 دقائق.

3- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج قليلاً. اطحني المزيج في محضر الطعام.

4- في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثمّ اضيفي الدقيق وحرّكي المكونات لدقيقة. أضيفي كريمة الطبخ تدريجياً وحرّكي جيداً حتى يكثف المزيج.

5- إستمري بالتحريك، ثمّ أضيفي مزيج الروبيان المطحون، المرق، معجون الطماطم، الملح والفلفل الأسود. عندما يتجانس المزيج، أطفئي النار.

6- وزّعي الشوربة في كاسات التقديم. زيّني بالجمبري المسلوق.
7- قدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الليمون الحامض.

نشر المقال على جوجل +

About nora moaasron

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق