طريقة عمل البط المكمور بالزبدة والفلفل الاحمر

طريقة عمل البط المكمور بالزبدة والفلفل الاحمر

طريقة عمل البط المكمور بالزبدة والفلفل الاحمر

المقادير

400 جرام زبدة صفراء
250 جرام فلفل احمر رومي
5 ملعقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم
5 ملعقة ثوم مفروم مفروم
250 جرام بصل مقطع مكعبات
5 ملعقة سكر ابيض
1 عود قرفة خشب
3 ملعقة فلفل اسود مطحون
2 ملعقة شمر مطحون
1 ملعقة قرفة بودر
2 معلقة كبيرة هريسه
1 معلقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

نقوم بخفق الزبدة مع الثوم والفلفل الاحمر والهريسة والشمر والتوابل والملح ونقوم بحشوها تحت الجلد فى البطه جيدا ونتركها فى الثلاجه لمده ساعة.

فى مقلاة على النار نقوم بكرملة البصل مع الزبدة و السكر و و ربع كوب من الماء الساخن و عود قرفة حتى يصبح بني اللون ثم نحضر البط و يتم حشوه بالبصل المكرمل و يقفل البط بالاسياخ الخشب.

يلف البط بالورق الألومنيوم ونضع فى الفرن على درجه حرارة 240 درجة لمدة ساعتان وبعد ذلك نكشف الورق الفويل ونتركها لتحمر وتصبح محمرة و مشبعة بالزبدة المحمرة بلهب الفرن.

نشر المقال على جوجل +

About nora moaasron

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق