طريقة عمل شوربة الكابوريا بحليب جوز الهند


المقادير

2 أرجل كابوريا كبيرة
كيلو جمبرى متوسط
3 أكواب مرقة الدجاج
4 سيقان عشب الليمون
1 فلفل حار
2 كوب حليب جوز الهند
1/4 كوب زبدة فول سوداني
3 ملاعق كبيرة سامبال
فلفل حار
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
كوب مياه
كستناء مملحة بالمكسرات
4 أوراق ريحان كبيرة

خطوات التحضير

يتم تسخين 3 أكواب من مرقة الدجاج في وعاء
ثم بسكين قومى بسحق  نهايات عشب الليمون و تقليمه من أعلى ثم قطعى كل ساق من نصفه

ثم قومى بتقليم  الفلفل الحار و قطعيه إلى شرائح من المنتصف ثم أضيفيه للمرقة عندما تغلي لمدة 15 دقيقة

ثم أضيفى حليب جوز الهند و زبدة الفول السوداني المكتنزة و سامبال الفلفل الحار و صلصة السمك ثم حركى المزيج  جيداً

ثم كسرى ساقين الكابوريا و إفتحيها و أزيلى لحم الكابوريا  و قطعيها لقطع صغيرة و ضعيها جانباً
ثم يغسل الجمبري التي تم تنظيفها بالفعل ثم أضيفى المأكولات البحرية و المياه الكستناء إلى الوعاء و يطهى على درجة حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق حتى يسخن ثم قدميه مع نثر الريحان على الوجه


نشر المقال على جوجل +

About nora moaasron

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق