طريقه عمل فخده خروف مشوى فى الفرن

طريقه عمل فخده خروف مشوى فى الفرن 

من اشهى اكل المشويات فى العيد

طريقه عمل فخده خروف مشوى فى الفرن
طريقه عمل فخده خروف مشوى فى الفرن 


المقادير :-

- فخذ خروف : 2 كيلو ونصف (ضاني)

- البصل : 2 كيلو

- الزعتر : 5 ملاعق كبيرة

- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : 2 ملعقة صغيرة

- بهارات : 5 ملاعق صغيرة

- مرق اللحم : 600 ملليلتر

- زيت الزيتون : 10 ملاعق كبيرة

- خل التفاح : معلقتين كبار 

طريقه التحضير :-

  1. جهزي فخذ الضأن للشواء واغسليه ثم جففيه بمناديل ورقية وضعيه في وعاء عميق.
  2. تبلي الفخذ بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم، وجوزة الطيب.
  3. قشري البصل وافرميه على شكل شرائح.
  4. ضعي زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار وضعي فخذة الضأن في الزيت الساخن وحمريها من الجهتين.
  5. اتركي كل جهة تتحمر لمدة 8 دقائق ثم قلبيها على الناحية الأخرى وحمريها لمدة 8 دقائق لتصبح باللون البني.
  6. ارفعي الفخذ من المقلاة وضعيه جانباً ثم ضعي مكانه البصل بعد تقطيعه لشرائح وقلبيه بالزيت حتى يذبل ثم أضيفي الزعتر.
  7. أحضري صينية كبيرة وأعيدي الفخذ فوق البصل.
  8. أضيفي مرق اللحم وخل التفاح واتركيهم على النار ثم ضعيهم على اللحم واتركيه حتى ينضج حوالي 3 ساعات.
  9. بعد ذلك يوضع في طبق التقديم مزين بالمكسرات.

نشر المقال على جوجل +

About radwa ahmed

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق