3 طرق لتخزين خضرة المحشي فى الفريزر طازجة ومجفف

3 طرق لتخزين خضرة المحشي فى الفريزر طازجة ومجفف

طرق لتخزين خضرة المحشي فى الفريزر طازجة ومجفف


تعتبر الخضرة الورقية "الشبت والبقدونس والكزبرة"، من المكونات الأساسية التي لا تتخلى عنها ربة المنزل فى إعداد الطعام ،وبالأخص فى خلطة المحشى والسلطات ،لذلك تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة تخزين الخضرة طازة وخضراء .

طريقة تخزين الخضرة طازة وخضراء فى الفريزر

-يمكنك الاعتماد على تخزين الخضرة في الفريزر للاحتفاظ بها طازجة وخضراء كما هي ولكن لمدة أقصاها شهر فقط حتى لا تتأكسد ويتغير لونها للأسود.
- نبدأ تخزين الخضرة "الشبت والبقدونس والكزبرة" بغسلها وتقطيع أعناقها وجذورها.
- ننزع أية أوراق تالفة ونوزع الكمية المراد تخزينها في أكياس دون تقطيع ونضعها كما هي في الفريزر.

طريقة تخزين الخضرة طازة وخضراء فى الثلاجة

- يمكنك الاعتماد على تخزين الخضرة في الثلاجة والاحتفاظ بها خضراء ولكن لمدة أقصاها أسبوعين فقط لأنها بعد ذلك ستذبل.
- نقوم بغسل الخضرة "الشبت والبقدونس والكزبرة" وتقطيع أعناقها وجذورها، ننزع الأوراق التالفة ونترك باقي الحزم كاملة دون تقطيع.
- نحضر علب ثلاجة محكمة ونضع بها مناديل مطبخ ثم فوقها حزم الخضارة ونضعها في الثلاجة بعد غلقها بإحكام ولكن لا تنسي تغيير المناديل من تحتها كل يومين حتى تزيلي ما بها من رطوبة ومياه وتحافظي عليها طازجة.

طريقة تخزين الخضرة بنظام التجفيف

- نترك كل حزمة منفصلة بعد غسلها وننزع ما بها من شوائب ونقطعها قطعا صغيرة جدا.
- نتركها تجف على صينية أو طبق به مناديل مطبخ ورقية.
- تترك في الهواء لتجف لمدة 3 أيام ونقوم خلال هذه المدة بتقليبها باستمرار وتغيير المناديل من تحتها.
- بعد التأكد من جفافها نقوم بوضعها وتخزينها في برطمانات نظيفة وجافة.
- تحفظ البرطمانات في أماكن جافة وتستخدم في تحضير كافة الأطعمة.

تابعونا علي جروبنا علي الفيسبوك :

https://bit.ly/2KhnQVr


نشر المقال على جوجل +

About nora moaasron

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق