قراقيش الينسون


 قراقيش الينسون 😋
( بدقيق الدرة مع دقيق القمح كامل الحبة 🌾🌽)
🔅 الوصفة حلوة جدًا ومكوناتها بسيطة وريحتها في البيت تحفة .. ودقيق الدرة بيضيف نكهة وقوام حلو أوي للبسكوت .. 😍
🔅الوصفة خالية من الدقيق الأبيض أو السكر الأبيض 

قراقيش الينسون
قراقيش الينسون

• المكونات 📝:

- كوب ونصف دقيق ذرة ( استخدمت الصفراء)
- كوب ونصف دقيق قمح كامل الحبة ..
- تلت إلى نصف كوب خليط من الزبدة البلدي مع زيت الزيتون .. ( لو تلت كوب بيكون البسكوت مقرمش وحلو جدًا .. لو زادت لنص بيكون قوامه ناعم .. ف كل واحد يختار حسب ذوقه)
- نصف كوب زبادي ( علبة زبادي الصغيرة ١١٠ جم )
- ملعقة صغيرة باكينج بودر ..
- ملعقتين كبار سمسم محمص خفيف ( اختياري)
- ملعقتين كبار ينسون وشمر ( وأي حبوب نفضلها )
- من نصف كوب إلى كوب ماء .. ( حسب احتيار العجين )
- ملعقة كبيرة عسل نحل ..
- رشة ملح ..

قراقيش الينسون
بعمل رول وبفردها وبقطعها بالشكل دا .. بالحجم اللي نفضله .. 😊


قراقيش الينسون
دي لو هعملها رول شبه البقسماط الصغير بقسمها بالشكل دا عشان تطلع الاحجام متقاربة .. 👌🏼



• طريقة التحضير 🥣 :
- هنخلط العسل والزبدة والزيت والزبادي مع بعض .. ونضيفهم على الدقيق وباقي المكونات الجافة ..
- نقلبهم لغاية ما المكونات الجافة كلها تندمج مع السوايل ..
- هنضيف ميا بالتدريج .. شوية بشوية .. لما العجينة تتشرب .. نضيف تاني لغاية ما تتكون عندي عجينة طرية سهلة التشكيل مش بتتشقق ..
- المقدار خد معايا كوب إلا ربع ميا ..
قراقيش الينسون
ممكن نقسمهم كدا وتسيبها بسكوتات من غير ما نعملها رول وممكن نعملها بحجم أصغر ودا أفضل عشان ميتكسرش وممكن مدورة .. 🍪


• طريقة التشكيل والتسوية 👩🏻‍🍳:
- طريقة التشكيل موضحة بالصور .. وممكن نشكلها بطرق مختلفة ..ومهم نغطي العجين واحنا بنشتغل ..
- البسكوت دا بيرتفع شوية ف الفرن ف الأفضل يكون طبقة مش تخينة وهو عجين ..
- بيدخل فرن على ١٨٠ .. وبياخد وقت شوية لو الفرن كهرباء.. لو الفرن نار بيكون أسرع ..
- بنعرف إنه استوى لما لونه يبقى دهبي واضح من تحت وياخد فون من فوق ..
- بيكون طري وهو لسه سخن .. لما يبرد بيقرمش ..
- بعد ما يبرد خالص مهم نشيله في حاجة محكمة الغلق عشان يفضل مقرمش .. ممكن نقدمه لوحده أو مع الشاي ..
☕️
😋

تابعينا على الفيسبوك من هنا :  https://www.facebook.com/saidty1/

نشر المقال على جوجل +

About Ala Ali

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.
    Blogger Comment
    Facebook Comment

0 التعليقات :

إرسال تعليق